L—苹果酸在食品、、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善香味。（3）工业：各种、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
3）复配表面活性剂清洗燃气热水器柠檬酸、AES和并三氮唑配制的化学清洗剂清洗已使用多年的燃气热水器，将清洗剂注入倒置的热水器中，浸泡1h后，倒出清洗液，用清水冲洗干净，重新使用热水器，在相同流量下，出水温度提高5℃～8℃。 [1] （4）清洗饮水机用食用柠檬酸（粉末状）用水稀释，注入饮水机加热内胆中，浸泡20min左右。后用清水反复冲洗内胆，直至干净为止，无毒且效果好。
7) 乳酸由于对镍具有的络合常数，常被用于镀镍工艺，它同时可作为电镀槽里的酸碱缓冲剂和稳定剂。在微电子工业中，其的高纯度及低金属含量满足了半导体工业对高质量的要求，它作为一种安全的**溶解剂可用于感光材料的清洗；8) 乳酸作为 pH 调节剂和合成剂可应用于各种水基涂层的粘合系统。如：电积物的涂层。乳酸产品沸点低，非常适用于为高固体涂层制定的安全溶解系统。乳酸产品系列为生产具有良好流体性能的含高固形物的涂料提供了机会；9) 乳酸具有清洁去垢等作用，用于洗涤清洁产品比传统的**除垢剂性能更佳，维果灵，因此它可应用于众多除垢产品中。如：浴室，咖啡机的清洁剂。乳酸具有抗微生物性，当它与其他抗微生物剂如配合使用，可产生协同作用。
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